清蒸河螃蟹的做法大全_清蒸河蟹怎么做好吃
【资料图】
1、前言和朋友聚在一起，就着螃蟹，喝一点小酒，再惬意不过了。
2、材料主料：河螃蟹2只；辅料：姜1块、醋30ml、水1000ml清蒸河蟹1螃蟹用刷子刷净蟹足、蟹壳，然后蟹壳朝下放在盘子内备用；2锅内加1000毫升水，放上蒸屉，盖好锅盖，启动“荷香鸡”功能。
3、3待烹饪锅提示开锅后，将装有螃蟹的盘子放在蒸屉上，盖好锅盖，继续执行自动功能；4把姜切末与醋调成碗汁；5烹饪结束后，取出盘子即可食用螃蟹。
4、小贴士河蟹一定要选购活的，吃剩的螃蟹尽量不要超过三天；2、螃蟹一定要蟹壳朝下放，以免蟹汁流失，影响口味；3、捆蟹的绳子不要剪，以免入锅时不好蒸；4、螃蟹蒸好之后，蘸姜醋汁吃，螃蟹性寒，姜醋汁有驱寒杀菌的作用，既可以抵御螃蟹的寒性，又能突显螃蟹的鲜味，一举两得。
5、5、吃完螃蟹后手上的腥味用水洗不掉，可以用白酒或者生姜擦拭双手，可以去掉腥味。
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